土耳其咖啡是土耳其最结净的风姿之一，以其专有的口感和冲泡经由而驰名。咖啡在土耳其不单是是一种厚味而防范的饮品，更是一种生存款式，是土耳其东谈主民照应好客和深厚友谊的标识。“喝咖啡”深深植根于土耳其文化之中，共同享用这种香气四溢的饮品是一个珍稀的时刻，它拉近了东谈主们的距离，使对话愈加深切。土耳其有一句成语：A cup of coffee drunk together remains in the heart for forty years. (“一杯咖啡共品，四十年情感长存。”)连合国教科文组织在2013年将土耳其咖啡列入Intangible Cultural Heritage(非物资文化遗产)名录。自当时起，每年的12月5日被定为“世界土耳其咖啡日”。

远谈而来的饮品

在奥斯曼帝国时辰，咖啡最初通过Yemen(也门)到达了位于İstanbul(伊斯坦布尔)的苏丹苏莱曼的宫廷。宫廷厨房的群众们设立了一种新的冲泡时刻，土耳其咖啡因此得名。在宫廷中成为驰名饮品后，土耳其咖啡走进了伊斯坦布尔的街头。

在16世纪，东谈主们启动在咖啡馆喝咖啡、社交。跟着伊斯坦布尔成为国外大齐市和生意中心，咖啡再次逾越国界。商东谈主们启动向远处的场地交游咖啡豆，欧洲酬酢官和其他官员将咖啡文化引入了他们的国度。

铭刻在土耳其文化中的传统

几个世纪以来，土耳其咖啡还是成为土耳其文化中不成或缺的一部分。它的专有之处在于，其冲泡秩序一直莫得改革。要制作厚味的土耳其咖啡，必须使用研磨得极细的咖啡粉。咖啡会用一种长柄带嘴的小壶——称为“cezve”的器用煮制，然后盛入小杯中享用。至于甜度，饮用者不错采用无糖的纯咖啡、稍稍加点糖的微甜口味，或甜味浓郁的咖啡。

传统上，土耳其咖啡会配上一杯水和土耳其软糖。水匡助饮者清洁味蕾，充分体验咖啡的风姿。咖啡在土耳其文化中至关进军，土耳其语中“早餐”(kahvaltı)一词的字面真理等于“咖啡之前的餐点”。在土耳其，喝咖啡不需要什么情理。咖啡四肢餐后饮品，不错匡助消化，因此在每顿饭后齐要饮用。在看望、约会时，它亦然再好不外的饮品。土耳其东谈主心爱在跋扈的对话中进行一项有趣的传统行为——咖啡占卜。他们会将咖啡杯倒扣，诈欺杯底留住的咖啡渣样子来揣测将来，为喝咖啡增添了一份真理与奥秘。土耳其咖啡在荒芜场所上也不成或缺，从宗教节日到订婚庆典，齐离不开它的身影。

安妥好意思食家的土耳其咖啡品种

天然土耳其世界各地齐有饮用土耳其咖啡的民风，但各个地区的咖啡风姿却不尽疏通。举例，在Aegean(爱琴海)地区，土耳其咖啡是用mastic gum(乳香胶)制作的，哪里有无数的乳香树。Menengiç咖啡，不含咖啡因，果味更浓，是Gaziantep(加济安泰普)确当地厚味。它是由原生于土耳其东南部的Pistacia terebinthus(特洛斯橄榄树)的咖啡豆制成。mırra咖啡在东南部城市Mardin(马尔丁)和Sanlıurfa(尚勒乌尔法)则更受接待。Mırra是世界上最激烈的咖啡之一，不息以无柄的小杯呈上。关于那些心爱清淡咖啡的东谈主来说，石磨制成的dibek咖啡可能是理念念的采用。土耳其咖啡的种类也因烹煮款式的不同而有所各异，举例在热沙、炭火或灰烬上慢煮，赋予咖啡专有的风姿。

若何作念一杯绵密泡沫的土耳其咖啡

念念不念念亲手制作一杯绵密泡沫的土耳其咖啡来庆祝世界土耳其咖啡日?启动之前，请确保咖啡豆尽可能崭新。你需要的咖啡粉应该比滴滤咖啡更细。将咖啡粉与水混杂在小壶中，按个东谈主喜好加入糖，迟缓加热。当咖啡煮沸时，你会看到名义酿成一层泡沫。小心倒入杯中，泡沫便会竣工地浮在顶部。配上一杯净水，尽情享受您的咖啡吧!约略，不妨计较一次土耳其之旅，在咖啡的最先地细细试吃这一不成错过的经典饮品，感受其专有魔力。

(图片起首：土耳其旅游局)九游体育app娱乐

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